🍰Veganer Kuchen: Einfache und leckere Rezepte zum Nachbacken
Immer mehr Menschen in Deutschland und Österreich entscheiden sich für eine pflanzliche Ernährung – aus ethischen, gesundheitlichen oder ökologischen Gründen. Glücklicherweise muss man deswegen nicht auf leckere Süßigkeiten verzichten! Veganer Kuchen ist heute beliebter denn je und kann genauso saftig, schokoladig und lecker sein wie herkömmlicher Kuchen.
In diesem Artikel zeigen wir dir einfache und bewährte vegane Kuchenrezepte, die garantiert gelingen. Ob du nach einem Schokokuchen vegan, einem Marmorkuchen ohne Ei oder einem schnellen Kuchen vegan Rezept suchst – hier wirst du fündig!
Kalorien
320 kcal
Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4 Personen
Bewertung
⭐️⭐️⭐️⭐️☆
🍫 Rezept 1: Veganer Schokokuchen
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| veganer Schokokuchen |
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 400 ml Hafermilch
- 100 ml Pflanzenöl
- 1 TL Apfelessig
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Die flüssigen Zutaten hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig vermischen.
- In eine gefettete Backform geben und ca. 35–40 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, nach Belieben mit veganer Schokolade glasieren.
🌀 Rezept 2: Veganer Marmorkuchen
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| veganer-marmorkuchen |
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 ml Sojamilch
- 150 g Zucker
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Kakaopulver
Zubereitung:
- Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Sojamilch mischen.
- Hälfte des Teigs in eine Form füllen.
- Den restlichen Teig mit Kakaopulver vermischen und vorsichtig auf die helle Teigschicht verteilen.
- Mit einer Gabel marmorieren. 45 Minuten backen.
🍎 Rezept 3: Veganer Apfelkuchen
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| veganer Apfelkuchen |
"Ein frischer veganer Apfelkuchen – verfeinert mit bunten Früchten als Topping. Ideal für jede Gelegenheit und garantiert ein Hingucker auf dem Tisch!"
Zutaten:
- 4 Äpfel (geschält, gewürfelt)
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 80 ml Rapsöl
- 200 ml Mandelmilch
- 1 TL Zimt
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
- Äpfel mit Zimt vermengen.
- Alle anderen Zutaten zu einem Teig rühren.
- Äpfel unterheben, in eine Backform geben und 40 Minuten bei 180 °C backen.
💡 Tipps für den perfekten veganen Kuchen
- Apfelmus oder Leinsamen ersetzen Eier perfekt.
- Statt Kuhmilch: Hafer-, Mandel- oder Sojamilch verwenden.
- Für extra Feuchtigkeit: geriebene Karotten, Zucchini oder Joghurt auf Sojabasis hinzufügen.
- Verwende Backformen aus Silikon – das spart Fett und ist nachhaltig.
📦 Wo kann man veganen Kuchen kaufen?
Vegane Kuchen findest du:
- In Bioläden wie denn’s Biomarkt oder Alnatura
- In Bäckereien mit veganem Angebot
- Online bei veganen Manufakturen oder Lieferdiensten
Ihr möchtet noch mehr entdecken?
Dann könnt ihr hier auf Chefkoch.de weitere köstliche vegane Kuchenrezepte anschauen.
👉 Tipp: Schaut unbedingt rein – die Auswahl ist riesig und ideal für Anfänger sowie Fortgeschrittene!