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| Einfaches Pfannkuchen Rezept |
Hallo zusammen! Wisst ihr, es gibt Rezepte, die sind wie alte Freunde – immer da, wenn man sie braucht, und sie versagen nie. Für mich sind das meine selbstgemachten Pfannkuchen. Ich backe sie schon seit Jahren, und sie sind perfekt für diese kleinen, besonderen Momente im Leben. Stell dir vor, es ist ein regnerischer Sonntagmorgen, und du möchtest einfach mal gemütlich mit deinem Schatz im Bett frühstücken. Oder der Valentinstag steht vor der Tür, und statt teurer Geschenke zauberst du etwas Herzliches aus der Küche. Diese Pfannkuchen sind fluffig, weich und so vielseitig – mit Beeren, Schokolade oder einfach nur mit Ahornsirup. Sie bringen immer ein Lächeln ins Gesicht.
Was ich besonders mag, ist die Einfachheit. Kein Aufwand, keine fancy Zutaten aus dem Spezialladen. Alles, was du brauchst, hast du wahrscheinlich schon zu Hause. Ich erinnere mich, wie ich das Rezept das erste Mal ausprobiert habe, als ich noch Student war. Es war ein chaotischer Morgen, und ich wollte meiner Mitbewohnerin etwas Nettes machen. Seitdem ist es mein Go-to-Rezept für Zweisamkeit. Es fühlt sich an wie eine Umarmung auf dem Teller – warm, tröstlich und voller Liebe. Probiert es aus, und ihr werdet sehen, was ich meine!
Zutaten für ca. 8–10 Pfannkuchen
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 1 Ei
- 300 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt (optional, für extra Aroma)
So bereitest du die Pfannkuchen zu
👉 Zuerst nimmst du eine große Schüssel und siebst das Mehl hinein, damit alles schön luftig wird. Dann gibst du das Backpulver, Salz und Zucker dazu und verrührst alles kurz mit einem Löffel.
👉 In einer separaten Schüssel schlägst du das Ei auf und mischt es mit der Milch und dem Vanilleextrakt, falls du welchen hast. Gieße die feuchte Mischung langsam zur trockenen und rühre gerade so lange um, bis ein glatter Teig entsteht – nicht zu viel, sonst werden die Pfannkuchen zäh.
👉 Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gib ein wenig Butter oder Öl hinein, damit nichts anbrennt. Nimm einen Schöpflöffel und gib portionsweise Teig in die Pfanne – ungefähr so groß wie eine Handfläche.
👉Lass sie braten, bis Blasen auf der Oberfläche platzen und die Ränder fest werden, das dauert etwa 2 Minuten. Dann wendest du sie vorsichtig und brätst die andere Seite nochmal 1–2 Minuten goldbraun.
👉 Staple sie auf einem Teller und halte sie warm, bis alle fertig sind. Am besten schmecken sie frisch, also fang gleich an zu genießen!
Und, wie war's?
Ich hoffe, dieses Rezept bringt euch genauso viel Freude wie mir. Hat es euch gefallen? Probiert es aus und erzählt mir in den Kommentaren, wie eure Pfannkuchen geworden sind – vielleicht mit euren Lieblingstoppings? Ich freue mich auf eure Geschichten! Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen.